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南瓜红枣发糕(10/10)
南瓜切片蒸熟，用勺子压烂，取100克南瓜泥。
温水中加入酵母，混合均匀。
加入南瓜泥，搅拌均匀。
鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至纹路不消失。
加入拌了酵母的南瓜泥，搅拌均匀。
筛入面粉，搅拌均匀。
加入玉米油，搅拌均匀。
拌匀后倒入模具中，红枣去核，切成片，铺在面糊上。置于温暖处发酵，至体积增大一倍。
冷水上锅蒸30分钟，关火，焖两三分钟，开盖晾凉。
脱模，切件。