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咕噜肉(3/5)
准备食材。瘦肉冻微硬，切成方块，加入少量淀粉、少量盐、1勺生抽、两勺料酒拌匀，腌制10分钟。青红椒切丁。菠萝用盐水泡十五分钟，切丁。番茄酱加少许盐和一大勺白糖搅匀。
油烧热，将瘦肉丁炸一分钟，捞起，凉一分钟，再复炸一次。捞起
锅中留适量油，用小火炒化，放小半碗水煮至起大泡。
依次放入青红椒、肉丁、菠萝丁炒一分钟
装盘