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西式如意卷(8/14)
鸡蛋加少许盐打散(盐只用一点点,忽略都没关系,因为肉松和沙拉酱都已有咸味)
倒入面粉搅拌均匀
按个人喜好添加适量水,调出或稠或稀的面糊,过筛备用(因为鸡蛋大小不同,所以水量不能准确限定。水量少面糊稠,煎出的蛋皮厚,水量多面糊稀则煎出的蛋皮薄)
锅中另外倒入几滴油,用刷子刷开,或直接用厨房纸巾抹开
小火,舀一大勺调好的面糊入锅,晃动锅,让面糊均匀地布满锅底,待表面凝固后,用木铲挑起边缘掀开,翻面再煎一分钟
黄瓜切长条,准备好蟹肉棒和肉松
将准备好的材料放在蛋皮上,挤上沙拉酱
蛋皮上抹上少许沙拉酱可以帮助粘合
像包寿司一样卷成椭圆的长条
10、 斜刀切成段,摆盘上桌
又好吃!又好看!
撰写制作步骤
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