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最简单的大盘鸭(6/7)
土豆切块洋葱和尖椒切块备用
鸭边腿剁小块后冷水下锅焯水锅中放两片姜去腥味
锅中放油把土豆炸至7成熟备用
盛出土豆后放入鸭子大火翻炒5分钟左右加入老抽黄豆酱干辣椒
加水没过鸭肉大火炖20分钟左右
加入土豆炖煮收汁
加入尖椒和洋葱加适量盐翻炒出锅