三丝炒台湾米粉(4/5)
香菇、胡萝卜、包菜洗净切丝；
香菇用酱油、蘑菇精、台湾黑麻油稍微腌一下；
米粉洗净，待用；
起锅热油，下胡萝卜丝、包菜丝翻炒至6成熟，加入盐调味，翻炒数下后加入香菇丝，大火炒半分钟左右，加入一小碗水，下米粉；
继续翻炒，直至米粉将水分吸至8成干的时候，加入一点酱油和蘑菇精，调味，继续翻炒，直至米粉将水分完全吸干，称盘出锅咯！