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红烧黄花鱼(9/10)
黄花鱼杀好洗净。
在鱼身体两面撒上少许白面粉抹匀，放入油温8成热的锅中煎至两面金黄。
煎好的鱼捞出待用。
锅内剩下的少许油放入花椒、大茴、炸香，再放入姜丝、葱花、炸香。再放入红辣椒。
接着加入料酒。
加入生抽。
加入白糖。
加入水和盐。
再加入蒜片。
把煎好的黄花鱼放入炖至熟即可。期间要注意翻身一次。装盘撒上香菜即可。