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山药排骨猪肝粥(2/9)
中午炖了山药排骨汤，没喝完，晚上就将就来做粥了。这种肉汤做粥比白水做的要好喝呢
米淘洗后浸泡半小时，切点姜丝顺手就放米里了，待会儿一起下锅
猪肝切片洗净后加入少许料酒，盐，胡椒，豆粉，芝麻油码味
汤开后下米，大火煮开关小火，期间不时搅拌避免粘锅
大约半小时后稀饭粘稠，放入猪肝
一两分钟后猪肝稍变色
加入葱花，关火，焖几分钟
香喷喷的山药排骨猪肝粥就好了
猪肝超级嫩，得趁热吃，搁久就老啦