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红烧鸡爪和翅根(3/4)
买来的鸡爪和翅根先用清水洗净，然后把鸡爪的指甲剔除。之后我是用料酒、酱油、盐腌了一下，大约30分钟。
开锅热油，放入白糖，然后放入鸡爪翅根，放入姜片翻炒几下，然后倒入刚刚腌制鸡爪翅根的酱油料酒混合物
大火烧开小火炖，大约20分钟。如果比较喜欢吃很烂的话可以多炖一会儿。喜欢吃辣的也可以放些小干红椒。
我放了一点香菇，我个人比较喜欢吃香菇，然后炖一会儿收汁就好了。