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香酥虾排(2/6)
虾肉去壳，剖开虾背，去掉虾线，在清水里洗净。
洗净以后撒盐，少许用力抓一抓，然后再洗干净，沥干水分。
用料酒，白胡椒粉，盐腌制15分钟，注意：宁可淡了，千万别咸
蘸上淀粉用肉锤或者擀面杖，边蘸淀粉边砸成虾排
油锅5成热，下虾排炸成型就捞出来，全部炸好以后，油锅加热到7成热，复炸一边，使虾排酥脆
噔噔噔～成品～可佐食番茄沙司、椒盐、色拉酱等等蘸料