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娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）(8/21)
烤戚风蛋糕：鸡蛋白黄分离、用50克的白糖分3次放入蛋白～～打发蛋白至上图有勾勾可以定型样子。
蛋黄加入60克玉米油、20克糖、70克牛奶，最后筛入低粉。
搅拌均匀
我做一个8寸和6寸的
低温慢烤：150度预热，130度-上下火-60分钟。
烤好摔出热气，倒扣晾凉～分别切成两片备用，其余的吃掉～_～
洗泡水果、切小。
20克吉利丁片用干净、可饮用的凉水泡一下，捞起，挤干水分，倒50克牛奶隔热水融化成液体。
芒果肉550克加50克牛奶和25克糖（因为我试吃芒果肉不够甜）
打成果泥和晾温的吉利丁液搅拌均匀（打的非常细腻）
淡奶油加朗姆酒、绵沙糖打6成发，（预留约50克用来挤泡泡造型）其余的倒入芒果混合液中快速搅拌均匀。
模具内放入戚风蛋糕片和水果粒，慕斯液倒入；再放一片蛋糕片，再倒入慕斯液、抹平，套上保鲜袋子～小心放冰箱定型。我是冷藏一个晚上（着急的就放急冻20分钟左右即可）
热吹风吹一下下脱模、做娃娃泡澡的造型。
之前打发淡奶油时留下的约50克的淡奶油，泡泡是直接用一次性的奶油裱花袋挤出来。
娃娃的脸上、手上故意弄一点奶油泡泡～好可爱、好萌的！
装饰一下糖珠～没有准备的话，可以不用。
打包放回冰箱、妹妹高兴的不得了，怕她一激动就搞破坏了。
另外准备了一份给同事们尝尝～他们有口福了。
萌萌哒～_～
开心！
好吃！