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潮汕无米粿(3/6)
一小碗地瓜粉，再拿同样大的小碗量三分之一的生粉掺在一起，用一小碗半的开水边搅拌边倒进粉里。等稍微凉一些的时候揉成团。如果觉得太粘手，再加一些生粉揉匀。
取一小剂擀成圆形包上切碎的韭菜。韭菜包入之前撒点盐挤掉水分，再加一点油。
把包好的无米粿放在蒸笼蒸15分钟就可以吃。
喜欢煎的也可以煎一点油吃起来更香。
蘸辣椒酱。家里没潮汕辣椒酱，就用老干妈代替。
我还做了几个甜馅的，里面是豆沙。