鸡蛋洗干净，在煲里放水煮熟十五分钟就行，用筷子能把鸡蛋夾起来，证明鸡蛋己熟放在冷水中
然后把鸡蛋壳剥开，方法:用一个玻璃杯子，把一个鸡蛋放在玻璃杯子内，用手掌盖上面摇几秒时间，鸡蛋壳就很容剥开了
生姜洗干净，削皮切段拍扁，然后用锅炒干水至金黄色，放一点油，这样的姜吃时会爽脆
因为今天煮少份量，所以用小瓶，你们煮的时间，根据份量添减醋
放黄糖，最后放甜醋，如果坐月子吃的，千万别放水哦，因为放水不营养也不能放，特别是夏天。平常吃可能根据自己的口味加水，。在煲的过程中火候别太大，中火，水沸以后转最小的火，煲三十分钟，瓦煲等冷却了，用小木板或竹垫以及纸皮垫煲底。如果瓦煲高温时放在石板上会容易裂。
煲好后，看口感，我一般煲两次的，因为糖醋猪脚姜用时间長一点好吃。
