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用最简单的食材,打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角(
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肉末加1勺生抽和1勺料酒拌匀,去腥提味。
四季豆去筋,斜刀切小段,大蒜切片。
少油下肉末,煸香后盛出。
热锅冷油爆香蒜片,再下四季豆,用半勺盐调味,炒出水分。
倒入肉末,中火翻炒,加2勺橄榄菜,再用少许生抽和1勺糖调味。