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红糖红枣蛋糕(1/8)
红枣去核后加水煮至黏稠，水分基本都吸收了，然后很黏糊的样子。煮好后最好用打蛋器打下，把枣子打碎些，毕竟枣皮口感不太好。
称出400克煮好的枣泥，注意是煮好的。加一百克红糖搅拌。再加入盐搅拌。盐不要省略！
把鸡蛋一次性打入，用电动打蛋器打匀。
加入粉类，打匀。根据我的经验，枣糕扎实一些更好吃，所以用中粉即可。
加入油打匀。
倒入烤盘。预热烤箱。
160度，四十分钟左右。自己烤箱酌情调整。拍一下嘭嘭的就是好了。
晾凉切块，食用。