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翡翠红参(3/11)
备齐所需食材~
胡萝卜洗净削皮，丝瓜用刀刃刮去硬皮，洗净~
胡萝卜、丝瓜切等大的约2厘米见方的滚刀块儿，洋葱头切丝，蒜瓣切片，蒜黄切5毫米长的小段儿~
热锅如橄榄油适量，小火煸香葱姜蒜~
入胡萝卜块颠勺翻炒均匀~
沿锅边淋入温开水150毫升，盖锅盖转大火焖制3分钟~
倒入丝瓜块儿，颠勺翻炒~
淋入耗油、白砂糖，翻拌均匀~
关火，撒上蒜黄段儿、食盐，颠勺裹拌均匀，即可出锅~
素食届的小清新，丝瓜块儿碧绿如翡翠，胡萝卜像红参一般，色觉上都足够惹人口水了~
橙碧黄，都是诱人食欲的色彩，好吃又不怕长肉呢~