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泰式咖喱刀鱼(
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带鱼收拾冲洗干净后,切成段,沥干水分。
放油锅里两面煎至金黄色。
捞出沥油,放盘子里备用。
锅中加少许水烧开后关火,放入咖喱块,水的量以能没过带鱼为宜。
不停搅拌至咖喱块完全融化。
将煎好的带鱼放进去,小火炖至汤汁收浓,每块带鱼都裹上咖喱汁为止。