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泰式咖喱刀鱼(5/6)
带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分。
放油锅里两面煎至金黄色。
捞出沥油，放盘子里备用。
锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜。
不停搅拌至咖喱块完全融化。
将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止。