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莴笋炒腊肉(1/8)
腊肉事先煮半小时，煮软。洗去表面灰尘
全部切片
锅热放进去腊肉，小火煸炒至出油
腊肉炒至略微卷曲放进去辣椒，淋一勺生抽 炒匀
倒进去莴笋大火翻炒 加少量盐，腊肉本身有咸淡，不要太咸
可以适量加点耗油或者鸡精。 莴笋很容易熟，不要炒太久。大火两分钟基本可以出锅了
腊肉香香脆脆
莴笋很脆爽。实力下饭菜，配料简单，做起来也很快