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麻花(3/8)
面粉 鸡蛋 白糖 盐 食用油 水或者牛奶
和面 以甜味为例 取和面盆把白糖 盐 加牛奶一起搅拌使糖融化，加入面粉搅拌絮状，然后揉成光滑的面团 用保鲜膜包着醒面 30分钟左右
取出面，揉成长条分成大小均匀的小块 然后揉成小长条
把揉好的长条均匀的抹上使用油，整齐的放在盘子里 盖上保鲜膜再醒20分钟
取两条醒好的长条分别揉成细长条同方向上足劲，两条为一组伸直分别捏着两头然后劲就会向向反的方向，顺势上足劲后三等分然后两头搭好 卷成七股麻花形状 ，全部弄好放在盘里备用
开始炸制麻花，油热后下麻花炸至金黄色捞出即可
成品
也可这样的 面在你手中，随你怎么做，你喜欢就行