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凉皮。向往的生活观后感(11/14)
普通面粉
粗糙的搓一搓。 放一会。 然后搓搓光滑一下
放水里搓搓搓。
当面粉水洗的浓度够大了 就把面粉渣渣用漏斗过滤出来
把浓浓的面粉水放在一边。开始处理面筋啦
把面筋洗一洗。 尽量让洗完的水变得清澈一点
去掉水
尽然干一点
整十几二十分钟。黄黄的有孔就差不多了
静置好的水倒掉上面的清水。 开始做喽。隔水把面粉水放在碗或者盆里。我用的是大锅里放平底锅。有个把手不怕烫～
锅大概蒸两三分中然后拿出来用冷水冲，然后就拿下来
然后切成一条条
加入你喜欢的调料。 花生米呀 黄瓜。胡萝卜。辣椒。再放点芝麻
完成啦