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寿桃豆沙包(4/9)
材料合影啦……
将面粉250g、纯净水140g、酵母粉3g装入面包机……
开启活面功能……
中间加入3g玉米油，再次活面后，选择发面团功能，共计时2小时……
将250g豆沙馅分成10份，每个球25g……
面团发好后，揉出气，分成10个面团，每个面团包住一个豆沙圆球，然后做成不同的造型来……
红曲粉撒在寿桃豆沙包上冷水入锅，先醒发10分钟，然后开大火，水开后开中火蒸30分钟，出锅……
成品图。
成品图。