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素炒面(4/10)
把这些菜洗净，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。
鸡蛋加入适量盐打散炒熟备用。
锅内放水烧开，手擀面放入水中，煮大约一两分钟，不要煮太熟，尝尝面条还有一点点硬芯最合适。捞出过凉水，再控水备用。
洗好油菜，切好葱花。
锅内放油，炒香葱花，放入洋葱，炒到洋葱变软。
加入西红柿翻炒几下，再加入韭菜翻炒。
放入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，适量生抽，一点点老抽上色，鸡精，然后翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅。
出锅。
成品。