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紫薯芋头丸子(
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备食材:小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
紫薯、小芋头煮熟去皮,分别压碎成泥;
紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团;
芋头面团取小团压扁,把紫薯面团包裹;
揉成光滑的紫薯芋头丸子;
热锅,倒入适量的油,油温180度左右,放入芋丸子;
改为中火,翻转炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸走多余的油即可。