明虾剥壳切两段（如果准备的饺皮足够大，可以不用切，放整颗虾仁更爽！）放适量盐、生抽、料酒、柠檬汁腌制15分钟后加入少许色拉油、姜蒜末、焯水后的玉米、胡萝卜丁、豌豆抓匀

将擀好的饺子皮拿出，放一截虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆，捏好。

将包好的饺子放入煮沸的水中，加三次冷水就煮好啦！