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「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤(6/8)
准备主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，红椒15g，葱10g，姜3g
红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫
豆腐切成1.5*1.5cm左右的块
冬瓜切片
花椒5-8粒，大料一个，姜3g，五香粉适量
起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香
加1.2L清水烧开，加入花椒八角，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加生抽10ml，老抽3ml，耗油1g，盐适量，再煮五分钟即可出锅
成品图就是这样咯，又简单又有营养。