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美味酸菜鱼(
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买回酸菜用水泡半个小时
剁掉鱼头后抽去腥线
片好鱼肉后加入蛋清,盐,生粉腌半个小时
油热放两个小辣椒炒酸菜加开水,把鱼骨放入
鱼骨熬好,盛出汤留下
下鱼肉,鱼肉熬好,到在酸菜鱼骨上
熟油,倒在鱼肉上