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巧克力玛芬(
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黄油室温软化后,加糖粉打发至颜色发白,膨松状态。
分三次加入蛋液。每次都黄油与蛋液搅打均匀后再加下一次蛋液,防止蛋油分离。
往里加入1/3的牛奶然后用搅拌刀拌匀
低粉,可可粉,泡打粉和盐混合过筛,先加1/2的粉到步骤3的混合物中,拌匀后再加1/3的牛奶,依次筛入剩余的1/2粉,和最后剩下的1/3的牛奶,将面糊拌匀,拌好的面糊是顺滑有光泽的
最后倒入葡萄干儿或者核桃仁拌匀。
将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中7分满,170度烘烤25分钟左右就可以啦!