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蒸面条菜(
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采摘的鲜嫩的面条菜,择好洗净控水
水分控净以后,加进去一个鸡蛋,与菜叶调拌均匀,然后洒面粉继续调拌,一定要拌均匀,直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度,这个过程中可以加适量盐
放到锅里蒸,凉水烧开5分钟左右关火
把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里,再拌均匀,散发一些热量,让菜叶比较散不会粘在一起
锅内倒适量油,把干辣椒炸出香味
把加热好的油浇淋在菜叶上,迅速拌匀
OK了,上蒸菜!