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坤博砂锅酿豆腐煲(9/10)
干香菇、眉豆泡发；
香菇洗净加入肉中剁成肉馅，再加适量盐、眉豆拌匀；
将油豆腐全部撕开一个小口；
填入肉馅，稍微压一下，塞实；
萝卜切厚片，铺在砂锅底部；
把酿好的苦瓜和油豆腐，放入砂锅，淋上四碗水；
砂锅盖锅，上火；
先大火烧到沸腾，再调到中小火烧50分钟；
淋入适量油，即可出锅啦！
我用的是油豆腐，油豆腐比白豆腐更能充分吸收汤汁，清爽不油腻，一咬下去，鲜美的汤汁溢满整个口腔，感觉很美妙！