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南昌凉拌粉(5/8)
准备好佐料，葱切成葱花，姜、蒜也切成蓉。
先煮一锅开水，再将米粉放入，煮至米粉软了以后关小火，盖上锅盖焖10分钟。注意米粉很粘锅最好用不粘锅煮，而且要预多些水，粉很吃水。
粉煮到用筷子夹一夹，稍用力才断才好，这样有口感
再用水洗干净，要不粘粘的，
用温热水过一下，不要太烫的热水哦，会影响口感。能化开味鸡、鸡粉就可以。
拿个奶锅装入粉，再放入所有调料，
拌一拌就好了。
成品