五花肉用水煮至8成熟，放在锅里焖5分钟。

往下都忘记拍照了所以没有图片。第一步将煮好的肉放冰箱冷冻1个小时便于切片，第二锅里放油将肉煸炒至黄色就好。第三锅里放少量的油放青椒，大蒜，用小火煸炒辣椒变色再次放五花肉，豆瓣酱，和上面所有的配料炒拌均匀，因为豆瓣酱很咸基本上不需放盐。