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沙茶虾煲(3/22)
香菜两颗洗净切碎。
娃娃菜切长丝。
小米椒切小圈。
六瓣大蒜切小块。
小葱梗切一厘米左右的段。
小葱叶子切小圈。
油豆泡六个。
八只阿根廷红虾去头去爪去外皮去虾线，保留尾部然后用水冲洗干净，沥去水分放在一旁备用。
沙茶酱我用的是牛头牌。
一点小葱段一点蒜瓣和几粒小米椒混合。
混合之后热油爆香。
倒入两勺沙茶酱翻炒。
倒入虾仁翻炒至虾仁卷曲。
虾仁卷曲之后就捞出。
锅内还有沙茶酱，加入一升饮用水后大火煮开。
倒入切好的白菜丝和油豆泡煮至白菜丝变软。
加入蚝油。
期间再加入三勺沙茶酱煮至粉丝完全变软。
接着倒入煮好的虾仁煮一分钟后关火。
切好的小葱段和香菜加入并搅拌。
菜品上撒入小葱圈和小米椒圈做装饰。
沙茶虾煲完美出锅！