安装App
水煮肉片(0/9)
牛肉切片，在水里反复泡几遍，去血水，然后加入水淀粉，盐适量，食用油一勺，拌匀腌制十五分钟。
豆芽煮熟捞出放入碗底
芹菜切段，煮一分钟左右，捞出放入碗中
干锅烧热，炒制一下花椒和干辣椒后盛出
锅内加油，放入花椒和干辣椒，小火炒香，加入葱姜及一半的蒜末。
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
倒清水，加适量盐和白糖调味，开锅后煮三五分钟
快速倒入肉片，变色煮熟后倒入碗中。
点缀干辣椒和花椒，剩余蒜末，浇热油，最后放点香菜。