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鸡蛋土司(4/14)
先放液体材料
在放面粉，再放酵母，酵母要和液体份开放，
和面10分钟静止一会，加入室温软化的黄油
黄油，和面，发酵，揉出手膜
发酵好的面平均分成3份排气，醒发10-20分钟
取出一块面团，擀成长条状
卷起
收口放在上面，再擀成牛舌状，再卷起，忘记拍照片了
3个做好后，放在模具里再次发酵
放在烤箱里，烤箱里同时放上一小盆热，放上热水是为了保证湿度，
发酵至9成满，唰上蛋白液，我这有一点点高了，我加了土司模具的盖子，没有唰蛋液，放入烤箱，上下火180度，35-40分钟，根据自己家烤箱温度掌握，
烤好了，颜色很漂亮吧
晚上拍的有点暗
味道很好吃，还拉丝棒棒的。