肠粉两杯用的是一次性的杯子，两杯；加入清水3杯，也是同样的杯子
食材准备如图，这个是肠粉的主体的材料哈，酱料另外上哈 干香菇提前泡软，切末；打3个蛋备用
热锅下油加入蒜末爆香，然后加入香菇末炒出香味，加入蚝油炒匀，加入适量高汤煮开一会，加入少许水淀粉勾芡下，酱香浓郁的酱料就做好啦
酱汁成品图，一般我都会多做一点，放冰箱可以用三四天哈，省得每次都做酱料哈
酱料做好，水也差不多开啦，可以开始蒸肠粉啦，准备两个不锈钢盆替换，不锈钢盆刷上一层薄油
开始入锅蒸啦，蒸的同时准备下一盆哈，刷油，倒米浆，加蛋液，加肉末 准备好的时候，这一锅也刚好熟啦 重复这些动作直至米浆用完，我做的比较大卷，总的做了6卷
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