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香椿炒鸡蛋(1/8)
香椿芽200g水淘洗干净，待用
用刚烧开的水烫一下，最好不要在水里面焯，这样香气会小一些
烫过的香椿切成小丁，暂放
加入三个鸡蛋
加入一小勺食盐，一小勺五香粉
搅拌均匀成糊状
锅大火烧热，加入两茶勺食用油，不要太多了，避免太油腻，烧热至七八成热，倒入搅拌均匀的糊状物，不断翻炒
翻炒至成型后盛出