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泡芙(15/15)
准备好食材（80g黄油也可用70g玉米油代替）
把黄油、水、盐、糖都放入锅内，用小火煮
黄油全部融化，水煮沸
筛入面粉，快速搅拌，面粉不粘锅就可关火（此时面已烫熟）
然后用捣散散热
待面糊不烫手时，分次加入蛋液，每次加蛋液时，一定要把面糊和蛋液充分混合才可
蛋液一直加到，面糊用筷子挑起时能成倒三角，差不多有个3-4cm（蛋液根据实际情况加入，不是说一定要全到完或者不够时可再加鸡蛋） 这一步很关键，你的泡芙皮好不好，就在此
蛋液放入裱花袋，裱花嘴我用的是五角嘴
在铺好油纸的烤盘上裱花
烤箱预热：200度10分钟 烤温：230度10分钟，待泡芙发起后，用180度烤20-30分钟 烤的期间，千万不可打开烤箱，不然你的皮就会塌掉
淡奶油和糖粉
打发，放冰箱冷藏备用
一烤完，泡芙就可以拿出来，待凉
我在边上戳了个小洞，里面已经空了，烤的很成功
加入奶油后的样子，因为个人喜欢吃奶油，所以基本都打满了奶油