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腌鸡爪(6/7)
把买回来的鸡脚泡在冷水里20-30分钟，去血水。
去除鸡脚指甲后，一分为二。
把鸡脚放入装有冷水的锅里，加姜片，待沸腾，直到筷子能够轻松穿过鸡脚即可。
把鸡脚捞起来放入冷水中，过冷水，重复几次，直到鸡脚完全冷却。
把半个柠檬,半个洋葱和小辣椒切块，待用。
把准备好的柠檬，洋葱，小辣椒，醋，酱油，盐，糖，香油一起加入鸡脚中，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏即可。