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普通面粉版快手椰蓉面包(4/11)
牛奶温后加入酵母静置15分钟
往第一步液体中加入面粉,糖,鸡蛋,盐,黄油。揉成团,因为本身用中粉就没追求揉出膜,所以揉到光滑细腻即可,不影响口感。
面包放在温暖处发酵成两倍大
排气,分成六等分,再静置二十分钟
在此期间将椰蓉馅材料混合,当然黄油要先隔水融化
每个剂子包上馅的六分之一,像包包子一样收口,收口朝下,擀扁
擀扁后割几刀,要割透!
拽着两头这么一拧,把接头的地方放下面。均匀放烤盘里。
就是这样
开启烤箱发酵功能,里面放杯热水。发至这样。
预热烤箱,以一百七十度烤二十分钟左右即可。为了方便,我连刷蛋液都没刷。但就是那么好吃。