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【潮汕特色小炒金不换炒薄壳】#蔚爱边吃边旅行#(5/7)
材料
选用潮汕土蒜头，爆炒味道更香（左：土蒜带有微红，右：普通白蒜头）
薄壳用水洗净（不需要用盐养着吐沙）
金不换洗净摘细，辣椒蒜头拍打切细
锅中放入3勺油放入蒜头、辣椒煸香，把薄壳倒入。
加盐、料酒大火爆炒后，最后下金不换再爆炒下即可。
潮汕特色小炒金不换炒薄壳