安装App
香煎豆腐(
1
/4)
平底锅中放适量食用油,油热后,把豆腐切大方块平铺进去煎至金黄。
一面前好后,翻面,将另一面也煎至金黄色。
将生抽2汤匙,白糖1茶匙,清水3汤匙,辣椒粉半汤匙,小葱末和适量盐装进小碗里拌匀做成料汁备用。
.将煎好的豆腐块整齐的码到铸铁锅或铁板中,淋上步骤3里调好的料汁,中小火加热至汤汁快收干即可。(如果没有铁板或铸铁锅,用砂锅也可以或者直接将料汁淋到步骤2里煎好的豆腐块上也行,口味会略逊,但也好吃)