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清明艾草青团(7/12)
将糯米粉、粘米粉、白糖、艾草粉放一起拌拌。
加开水和面，和成面絮，加水时逐步加。
带一次性手套，揉成一个面团。
搓成长条，切成小剂子，每个45g左右。
红豆泡一夜，用电饭煲煮熟，比煮饭稍多一点水，煮熟后用勺子按碎。
锅里放色拉油炒豆沙，再放黄油或猪油、白糖、炼乳，注意烂了炒炒干，干了加水炒。
将豆沙捏成团，每个20g左右。
面皮搓圆压扁，包豆沙收口，整圆。
放进蒸锅里，每个刷点油。
加盖大火烧开，改中小火蒸15～20分钟即可。
新鲜出炉，软糯香甜。
满口艾草的清香，满满的红豆沙，无限满足！