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刀切馒头(4/14)
面粉加盐，看自己口味加，也可以加糖
加入酵母
慢慢加水
筷子搅拌成絮状
揉成光滑面团，大概搜20～25分钟，越柔越软，蒸出来的的馒头更加松软好吃
发酵两倍大，用手指按下不回缩
内里组织像蜂窝状就哦了
排空气体，这步会有些粘手，案板上撒些干粉就好
擀面杖擀成面片
用力卷起，尽量贴合
用刀切成大小差不多的小剂子
蒸笼布打湿，可以防止馒头出锅后粘皮。放上馒头，尽量间隔让其二次发酵大概15分左右
冷水上锅，大火25～30分即可
完成，松软好吃