【彼得海鲜】家常菜快手菜之锅包肉糖醋里脊(
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肉顺丝切肉片
葱切葱丝,大蒜切凤眼蒜片
肉片倒入适量盐搅拌均匀
调制糖醋汁:倒入适量白糖
倒入等比例的白醋,搅拌均匀
倒入适量番茄酱和盐搅拌均匀,可以依据个人口味加番茄酱和浓缩橙汁
肉片挂糊:肉片中倒入适量淀粉搅拌均匀
倒入适量水搅拌均匀
热锅倒油,七成热的油将肉片一片一片下锅,炸至金黄色捞出即可,可以复炸一次
锅内留底油,倒入葱丝和蒜片炝锅,翻炒均匀
糖醋汁倒入适量水搅拌均匀
将糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀
一边勾芡一边翻炒
勾到汤汁浓稠,炒至汤汁冒大泡时倒入肉片
翻炒均匀即可
开吃