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蔓越莓曲奇饼干--小宝宝低糖版(
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黄油化开备用
黄油化开后加入糖霜,搅拌均匀。
加入蛋清,继续打匀。
加入切碎的蔓越莓,继续搅拌。蔓越莓放多少根据自己的喜好。
加入低筋面粉,继续搅拌。
揉好后,放入磨具里整形。如果没有磨具也可以直接搓成圆柱形,切片烤出来的形状也很好看。整好形状用保鲜膜或者吸油纸包起来,放入冰箱冷冻半个小时左右,这个步骤方便切片。
冷冻后切片非常容易,切成厚度5毫米左右均匀的片。
铺上吸油纸,摆盘,上下火180°,15分钟左右就烤好啦!如果经验不多,烤的时候最好在旁边看着,这样可以随时观察火候,喜欢火大一点就多烤几分钟。
烤好啦!可以拿给小宝宝吃啦!安全,低糖,放心的蔓越莓饼干。