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芥末味的鸡蛋，听起来很刺激的样子——芥末蛋(1/5)
开水煮熟两个鸡蛋，剥壳后对半切开，取出蛋黄部分。
洋葱和黑水榄切碎，放入蛋黄中。
再加5g白醋和1勺黄芥末调味，搅拌均匀。
海苔切碎，番茄切薄片，做好的馅料填入蛋白中。
番茄片做底，放上芥末蛋，撒海苔，中间放上草头做装饰。