金针菇洗净放锅里煮熟，捞起(冬天可以不用过冷水，夏天过冷水味道会更加)摆盘，把香菜切细洒在金针菇面上，锅烧热放油再放剁辣椒盐翻炒一分钟，出锅装碗里再放生抽，香油拌均浇淋在金针菇上。美味。