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酥鱼(4/6)
鱼块洗净，不知道这部位你们叫什么
剁成小块
姜切碎，有多碎就切多碎吧，不喜姜末口感的可以放生姜粉，放入姜末、辣椒粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精
拌匀，让鱼块都沾上面粉，感觉有点稠就可以了，腌制半小时入味
锅中放油，油温七八成热时放入鱼块炸制
漏勺捞起沥油就可以吃了，上桌时没办法只能凑了这几块来拍照