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火爆龙虾尾(10/13)
清水泡一会，洗干净
准备辣椒
干辣椒用水冲一下
油多点，烧热后，放小龙虾（控干净水），一次不要放太多
油炸1分30秒，捞出待用
炸好的龙虾尾待用
另起锅，多放油，油温低时就放干辣椒
紧接着放葱姜蒜
葱姜蒜要炒的有焦黄的感觉，然后把炸好的龙虾尾倒进去
炒3分钟后，放各种各样的辣椒，耗油50克，咸盐20克，辣鲜露50克
老抽5克，再次进行翻炒，过程中逐渐开始少加点水
油和水要浸泡住龙虾尾才行，尝一下汤汁调一下味道即可
煮7分钟可以出锅了！完美！