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熏肉炒尖椒(
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切好材料所有食材,熏肉切片(熏肉可以提前用水煮一下不至于太咸),尖椒手撕(个人感觉尖椒用手撕的最好吃)
热油放入葱蒜煸香
倒入熏肉翻炒(熏肉如果提前水煮了,翻炒几下就可以,以免炒老)
熏肉七八成熟的时候倒入尖椒翻炒
熏肉本来就很咸,所以炒的时候不要加盐(以免肉吸收盐份),即将出锅时倒入一点点味极鲜,加入一点点盐给辣椒入味,关火翻炒均匀即可